El nuevo r\u00e9cord mundial est\u00e1 definido por:<\/p>\n\n\n\n
Peso: 556 kilogramos (1,226.8 libras)<\/p>\n\n\n\n
5,500 pl\u00e1tanos, Santiago prepara el mofongo m\u00e1s grande del planeta.<\/p>\n\n\n\n
29 chefs<\/p>\n\n\n\n 46 ayudantes de cocina (estudiantes de Hoteler\u00eda, versi\u00f3n cocina de universidades nacionales). Total: 75 cocineros organizados por turnos.<\/p>\n\n\n\n 5 horas de trabajo para lograr la bola de pl\u00e1tano (3:00 de la tarde y concluy\u00f3 casi a las 8:00 pm).<\/p>\n\n\n\n 800 libras de chicharr\u00f3n de cerdo<\/p>\n\n\n\n Preparado en el parque central de Santiago<\/strong> de los Caballeros.<\/p>\n\n\n\n El evento se inscribi\u00f3 en el marco del Festival \u00abSantiago Inspira\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Producci\u00f3n del evento: SMA Group<\/p>\n\n\n\n Proyecto apoyado por: Todo Ticket y Kanibaru, bajo la direcci\u00f3n de (Clara y Ricardo Olivo) y el equipo de Kibou.<\/p>\n\n\n\n R\u00e9cord anterior: 3,300 libras<\/strong> de mofongo (1,500 kilos<\/strong>). No se indica qui\u00e9n lo estableci\u00f3, superando ampliamente el m\u00ednimo de 200 kilogramos requerido por Guinness para esta categor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n La producci\u00f3n general del evento estuvo a cargo de Eligio Reyes<\/strong>, de la agencia SMA Group, que en 2023 logr\u00f3 el r\u00e9cord del majarete m\u00e1s grande del mundo.<\/p>\n\n\n\n La preparaci\u00f3n de la bola de mofongo inici\u00f3 a las 3:00 de la tarde y concluy\u00f3 casi a las 8:00 de la noche, tras m\u00e1s de cinco horas de arduo trabajo y vigilancia constante, en medio de gran expectativa. (2)<\/p>\n\n\n\n El proyecto fue dirigido por Clara Olivo y Raymond Ulloa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Logro alcanzado en: plataforma cultural \u201cSantiago Inspira\u201d.<\/p>\n\n\n\n La certificaci\u00f3n fue otorgada por la mexicana Susana Reyes<\/strong>, jueza enviada por Guinness World Records,<\/strong> quien valid\u00f3 la impresionante haza\u00f1a ante miles de espectadores reunidos en el Parque Central.<\/p>\n\n\n\n Datos registrados por el r\u00e9cord Guinness:<\/strong> Peso total: 556 kilogramos (1,226.8 libras), Parque Central, Santiago de los Caballeros. 26 de julio de 2025. Certificaci\u00f3n oficial: Susana Reyes,<\/strong> jueza de Guinness World Records. (3)<\/p>\n\n\n\n Los detalles: \u201cPuedo confirmar que este es el platillo de mofongo<\/strong> con la bola de pl\u00e1tano<\/strong> m\u00e1s grande del mundo<\/strong>\u201d, declar\u00f3 Reyes<\/strong> tras anunciar el resultado del pesaje oficial, que arroj\u00f3 560 kilos, equivalentes a 1,234 libras, superando ampliamente el m\u00ednimo de 200 kilogramos requerido por Guinness para esta categor\u00eda. (4)<\/p>\n\n\n\n La representante de Guinness, procedente de M\u00e9xico, explic\u00f3 que el t\u00edtulo adjudicado se denomina de forma general \u201cLa bola de pl\u00e1tano verde<\/strong> m\u00e1s grande del mundo<\/strong>\u201d, para permitir que otros pa\u00edses tambi\u00e9n puedan competir<\/strong> en igualdad de condiciones, independientemente del nombre local del platillo.<\/p>\n\n\n\n \u201cYo s\u00e9 que esta receta<\/strong> es para el mofongo<\/strong>; sin embargo, nuestra misi\u00f3n en Guinness es inspirar<\/strong> a las personas de todas partes del mundo<\/strong> a alcanzar su m\u00e1ximo potencial\u201d, expres\u00f3 Reyes. <\/p>\n\n\n\n Lo que es:<\/strong><\/p>\n\n\n\n El mofongo es un plato tradicional originalmente puertorrique\u00f1o a base de pl\u00e1tanos verdes fritos, machacados y mezclados con ajo, chicharr\u00f3n y a veces otros ingredientes<\/strong>. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Es conocido por su textura y sabor, y se sirve a menudo como plato principal o como acompa\u00f1amiento, generalmente con carne o mariscos.<\/p>\n\n\n\n El mofongo dominicano se elabora con base es pl\u00e1tano verde machacado, mezclado con chicharr\u00f3n (piel de cerdo frita) y cubierto con queso derretido y caldo de ajo. Se refiere a los pl\u00e1tanos cocidos, machacados con grasa (aceite de oliva, manteca de cerdo o mantequilla), especias y carne de cerdo en un mortero de madera llamado pil\u00f3n (hecho con caoba o guayac\u00e1n, ambas maderas nobles nativas), y moldeados en una bola, dentro o junto al caldo.<\/p>\n\n\n\n La chef dominicana Clara Gonz\u00e1lez, (T\u00eda Clara),<\/strong> dice en su libro de cocina: \u00abEl mofongo tiene un lugar especial en el coraz\u00f3n y el est\u00f3mago de los dominicanos, pero se remonta a Puerto Rico\u00bb. Algunos estudiosos de la gastronom\u00eda afirman que el mofongo asado fue tra\u00eddo a la Rep\u00fablica Dominicana durante la industria azucarera dominicana de 1916 a 1924, cuando los puertorrique\u00f1os emigraron para trabajar. (5)<\/p>\n\n\n\n (1) https:\/\/acento.com.do\/actualidad\/santiago-establece-un-nuevo-record-guinness-con-el-mofongo-mas-grande-del-mundo-9529422.html<\/a><\/p>\n\n\n\n (2) https:\/\/ntelemicro.com\/con-5500-platanos-santiago-prepara-el-mofongo-mas-grande-del-planeta\/<\/a><\/p>\n\n\n\n (3) https:\/\/eltestigo.do\/rd-se-alza-con-el-record-del-mofongo-mas-grande-del-mundo<\/a><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/reporteoficial.net\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/La-logistica-fue-cuidada-al-detalle-en-cada-uno-de-los-procesos-para-lograr-el-mofongo-mas-grande-del-mundo-1.png\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/reporteoficial.net\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Terminando-el-Mofongo-mas-grande-del-mundo.-Parque-Duarte-Santiago.png\")
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